Sebagai bagian dari komitmen Pemerintah Kabupaten Lumajang dalam menyukseskan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Dinas Kesehatan P2KB bersama puskesmas melaksanakan verifikasi lapangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) (25/10).
Program MBG tidak hanya berfokus pada pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, namun juga memastikan makanan yang disajikan aman, higienis, dan layak konsumsi.
Kegiatan verifikasi ini menjadi langkah penting dalam proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), yang bertujuan memastikan setiap SPPG menerapkan standar kebersihan dan sanitasi sesuai ketentuan.
Tim verifikator melakukan peninjauan langsung terhadap kondisi dapur, fasilitas pengolahan makanan, kebersihan lingkungan, serta kelengkapan dokumen pendukung yang menjadi persyaratan SLHS.
Adapun persyaratan penerbitan SLHS meliputi:
1. Surat permohonan resmi dari pengelola SPPG
2. Dokumen penetapan dari Badan Gizi Nasional
3. Denah dapur dan tata letak fasilitas
4. Hasil pemeriksaan lingkungan (IKL)
5. Standar Operasional Prosedur (SOP) pengolahan dan penyajian makanan
6. Bukti bahwa penjamah pangan telah mengikuti pelatihan keamanan pangan siap saji
7. Hasil pemeriksaan sampel pangan dan air (uji kimia dan mikrobiologi) yang memenuhi syarat kelayakan konsumsi
Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan P2KB berharap seluruh SPPG di Kabupaten Lumajang dapat menjadi contoh penerapan standar keamanan pangan yang baik, sehingga tujuan Program Makan Bergizi Gratis benar-benar tercapai, yakni menyediakan makanan yang bergizi, aman, dan menyehatkan bagi masyarakat.
