Pemerintah Kabupaten Lumajang terus berupaya meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui penguatan sistem keamanan pangan dan penerapan prinsip higiene sanitasi di seluruh lini pelayanan publik. Sebagai bagian dari komitmen tersebut, Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes P2KB) Kabupaten Lumajang, melalui Tim Kerja Penyehatan Lingkungan Bidang P2P, menyelenggarakan kegiatan Fasilitasi Penjamah Pangan bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) (26/09).
Kegiatan yang berlangsung pada Jumat, 26 September 2025, bertempat di Ruang Pertemuan UPT Pendidikan Kecamatan Pasrujambe, diikuti oleh sekitar 55 orang calon penjamah pangan yang tergabung dalam berbagai divisi SPPG.
Fasilitasi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kesadaran para penjamah pangan mengenai pentingnya penerapan higiene dan sanitasi makanan. Melalui peningkatan kapasitas ini, diharapkan dapat menekan risiko penyakit bawaan makanan dan menjamin keamanan pangan bagi masyarakat penerima manfaat program gizi.
Beberapa aspek penting yang dibahas dalam kegiatan ini meliputi:
· Kebijakan keamanan pangan, termasuk standarisasi dan kewajiban bagi seluruh penjamah serta jenis tempat pengelolaan pangan.
· Cemaran pangan dan penyakit bawaan makanan, sebagai bentuk deteksi dini terhadap potensi risiko kontaminasi.
· Pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit.
· Pembersihan dan sanitasi peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan makanan.
· Higiene perorangan penjamah pangan, seperti penggunaan alat pelindung diri (APD), kebersihan diri saat bekerja, dan penerapan higiene di area pengelolaan maupun saat beristirahat.
· Tahapan produksi pangan siap saji sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.
Melalui kegiatan ini, para peserta diharapkan mampu menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi secara konsisten dalam setiap tahapan penanganan makanan. Dengan demikian, makanan yang disajikan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi dapat dipastikan aman, layak konsumsi, dan bergizi, sehingga turut mendukung peningkatan kesehatan dan kualitas hidup masyarakat Kabupaten Lumajang.