Program Makanan Bergizi (MBG) merupakan salah satu upaya strategis pemerintah dalam meningkatkan status gizi masyarakat. Pelaksanaan program ini tidak hanya menitikberatkan pada penyediaan makanan bergizi seimbang, tetapi juga memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilakukan secara higienis, aman, dan ramah lingkungan.
Sebagai bagian dari upaya tersebut, Dinas Kesehatan P2KB Kabupaten Lumajang menyelenggarakan Rapat Koordinasi SPPI atau Kepala Dapur pada SPPG di Kabupaten Lumajang (20/10) bertempat di Ruang Pertemuan Nararya Kirana.
Kegiatan ini bertujuan memperkuat sinergi dan kolaborasi antar pelaksana program dalam mendukung keberhasilan MBG di Kabupaten Lumajang.
Salah satu pembahasan penting dalam rapat adalah mengenai penanganan limbah padat dan cair dari kegiatan dapur SPPG. Arahan disampaikan langsung oleh Kepala Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Lumajang, Dra. Hertutik, yang menekankan pentingnya penerapan standar pengelolaan limbah di setiap dapur.
“Setiap dapur SPPG harus memenuhi standar pengelolaan limbah yang baik. Pengelolaan sampah dimulai dari sumbernya, dengan menerapkan prinsip Reduce, Reuse, Recycle (3R) agar lingkungan tetap bersih dan terjaga,” ungkapnya.
Melalui rapat ini, seluruh Kepala Dapur SPPG diharapkan dapat lebih memahami pentingnya pengelolaan limbah sebagai bagian dari kualitas pelayanan gizi. Pengawasan dan pendampingan secara berkelanjutan juga akan dilakukan untuk memastikan penerapan standar berlangsung optimal.
Sinergi antara Dinas Kesehatan, Dinas Lingkungan Hidup, dan pengelola SPPG ini menjadi langkah nyata dalam mewujudkan dapur sehat, higienis, dan berwawasan lingkungan, sekaligus mendukung keberhasilan pelaksanaan Program Makanan Bergizi (MBG) di Kabupaten Lumajang