Dalam upaya meningkatkan kualitas dan keamanan produk pangan olahan, Dinas Kesehatan P2KB Kabupaten Lumajang menggelar kegiatan penyuluhan keamanan pangan bagi pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari, mulai 28 hingga 29 April 2026, bertempat di Aston Inn Lumajang.
Penyuluhan tersebut diselenggarakan oleh Tim Kerja (Timja) Kefarmasian, Alat Kesehatan, dan Makanan Minuman pada Bidang Pelayanan dan Sumber Daya Kesehatan. Kegiatan ini diikuti oleh para pelaku usaha industri rumah tangga pangan yang ada di Kabupaten Lumajang.
Dalam pelaksanaannya, peserta diberikan berbagai materi penting terkait keamanan pangan, mulai dari pemilihan bahan baku yang aman, proses produksi yang higienis, hingga pengemasan dan penyimpanan produk. Selain itu, peserta juga mendapatkan pemahaman mengenai Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) sebagai standar dalam menghasilkan produk yang layak edar.
drg. Erwan Budisantoso selaku Kepala Bidang Pelayanan dan Sumber Daya Kesehatan menyampaikan bahwa tujuan utama kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya keamanan pangan. Hal ini menjadi krusial mengingat produk IRTP langsung dikonsumsi oleh masyarakat luas.
“Melalui penyuluhan ini, kami berharap pelaku usaha dapat memahami dan menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam setiap tahapan produksi,” ujarnya.
Lebih lanjut, kegiatan ini juga diharapkan mampu mendorong pelaku usaha untuk menghasilkan produk PIRT yang tidak hanya memenuhi persyaratan izin edar, tetapi juga memiliki kualitas yang baik dan aman untuk dikonsumsi.
Dengan adanya penyuluhan ini, Pemerintah Kabupaten Lumajang menunjukkan komitmennya dalam mendukung pengembangan industri rumah tangga pangan yang sehat, aman, dan berdaya saing, sekaligus melindungi masyarakat sebagai konsumen.